上海人已经习惯了路过漕宝路时的那股奶香味道，耳熟能详的大白兔奶糖将告别在市中心生产了五十年的历史，移居光明集团星火开发区安家.冠生园（集团）有限公司征地300亩建造光明食品工业园区-益民冠生园糖果生产基地。
12月20日上午，冠生园隆重举行大白兔糖果生产基地的奠基仪式，出席奠基仪式的领导有：中共奉贤区委书记张立平；上海市国有资产管理局副主任吕勇明；光明食品（集团）有限公司党委书记、董事长王宗南，监事长崔志仁，总经理曹树民，党委副书记、工会主席周海鸣，副总裁庄国蔚，曹晓风，张大鸣，余莉萍以及党政班子成员和各部门负责人；奉贤区委常委、副区长张贵龙；上海市经济信息化委员会都市产业处处长林艺；上海市技监局食品监督处副处长郑万军；上海益民食品一厂（集团）有限公司总裁、冠生园（集团）有限公司董事长杨文倡，党委书记吴爱平以及党政班子成员和各部门负责人；中信资本代表王冉旭；上海市星火开发区管理委员会主任张平、上海第二建筑有限公司总经理沈咏以及冠生园（集团）有限公司总经理蓝雪、党委书记王杏芝及领导班子成员；益民食品集团所属企业、中国海诚工程科技股份有限公司、上海同济工程咨询有限公司等单位的领导也出席了奠基仪式。30家单位企业送来花篮表示祝贺。
冠生园集团总经理蓝雪致欢迎词并宣布奠基仪式开始，在管乐队、彩花炮的簇拥下，星火开发区张平主任和市二建沈咏总经理致辞。
国资委副主任吕勇明、光明集团董事长王宗南、奉贤区副区长张贵龙等领导作重要讲话。光明集团曹树民总裁将象征招财聚财的金元宝放入奠基坛，伴随着欢快的鼓乐，领导们为三对舞狮点睛，喜庆的彩狮，预示着冠生园百尺竿头，更进一步！
上午11:00时，仪式进入高潮，17位领导为光明食品工业园区--益民？冠生园糖果生产基地奠基培土，礼炮齐响、管乐齐奏、彩狮欢舞、8万响鞭炮齐放。
以品牌为龙头打造食品工业基地是光明食品集团发展战略的核心内容之一，也是益民食品集团产业整合，资产重组的重大举措。冠生园大白兔糖果生产基地建造的正式启动，标志着上海食品制造业的技术进步，也征象着上海老字号企业的新发展。
冠生园大白兔糖果的生产厂房（漕宝路220）始于上个世纪六十年代，占地面积36亩，随着日趋扩大的市场需求，现有大白兔生产规模远远不能满足市场所需，生产设备也不能适应产品升级换代的要求。今年以来，冠生园加大了科技投入力度，糖果业务从奶糖延伸到硬糖、棒棒糖、压片糖、功能糖。市场需求、发展规划与现有规模之间的矛盾困扰着大白兔的快速发展。项目建成后，大白兔糖果的年产能力是原先的2.5倍。未来三年，大白兔的销售额将翻一番。
规划中的冠生园生产基地将按照节能、经济、绿色、高效、可持续发展的要求建设，设计上充分体现食品工业的世界领先水平。从而率先在中国食品行业中转变经济增长方式；率先提高自主创新能力；率先提升产品技术能级，在硬件和软件上都要成为食品工业的标杆和典范。
冠生园大白兔糖果生产建设项目将融入食品生产危害分析和关键控制点（HACCP标准）的质量管理体系，全面建立预防性的食品安全控制标准。建设项目将于2012年8月完工。
新工厂建成后，将向社会开放。与奉贤区政府共同打造工业旅游点，呈献给公众一个现代化的民族老字号品牌企业。
